スイカフェタサラダ（スイカとフェタチーズの夏サラダ）
早わかり
- 合計時間
- 12分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
冷えたスイカの甘い果汁と、塩気のあるフェタチーズが一口の中でぶつかります。
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ライム汁とミントが後味を涼しく締め、薄切りのきゅうりがスイカとは違う歯ごたえを足します。 スイカは混ぜるほど角が崩れて果汁が出るため、作り置きせず、暑い日にできたてを食べる夏のサラダです。
材料
人前
作り方
- 1
スイカ300gはよく冷やし、種を取り除いて一口大の角切りにします。水分が多ければざるで少し切ります。
- 2
きゅうり100gは薄い半月切りにします。ミント8gは葉をつぶさないよう粗く刻み、硬い茎は除きます。
- 3
大きめのボウルにスイカときゅうりを入れます。オリーブオイル大さじ1とライム汁大さじ1を回しかけ、押さずに軽く返します。
- 4
フェタチーズ80gは包丁で切らず、手で大小に崩してのせます。塩味が一か所に寄らないよう全体に散らします。
- 5
黒こしょう小さじ0.2を軽く振り、ミントを加えて3、4回だけ返します。スイカの角が崩れる前に止めます。
- 6
すぐ出すか、さらに冷やしたい時は10分ほどだけ冷蔵します。長く置くとスイカときゅうりから水分が出ます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
スイカは冷蔵庫で冷やした状態で使うと風味がより鮮明になります。