아시안보통
쯔란양러우
쯔란양러우는 양고기를 큐민과 고추로 강하게 볶아내는 중국 북서부 스타일 볶음이에요. 향신료 향이 강하고 고소한 풍미가 진해요.
준비 15분조리 10분2 인분
쯔란양러우큐민 양고기 볶음중국 양고기 요리중국 북서부 요리양고기 볶음
만드는 법
- 1
양고기는 얇게 썰어 간장 0.5큰술로 10분 재워요.
- 2
양파는 채 썰고 쪽파는 4cm 길이로 자릅니다.
- 3
팬을 강불로 달궈 기름을 두르고 마늘을 10초 볶아요.
- 4
양고기를 넣어 빠르게 볶아 겉면이 익으면 양파를 넣어요.
- 5
큐민, 고춧가루, 남은 간장을 넣고 1분 더 볶은 뒤 쪽파를 넣어 마무리해요.
꿀팁
양고기는 과하게 익히면 질겨지니 짧게 볶으세요.
큐민은 마지막 1분에 넣어야 향이 또렷해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
470
kcal
단백질
31
g
탄수화물
8
g
지방
34
g
재료 조절
2인분
→
인분