Sopa de caracóis marinhos de Jeju
Resumo rápido
- Tempo total
- 40 min
- Nível
- Médio
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 7
Sobre este prato
A sopa refoga carne cozida de caramujo marinho e alga hidratada em óleo de gergelim, acrescenta as vísceras trituradas e água e cozinha com alho e molho de soja.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Passo
Remova a carne das conchas dos caracóis marinhos bem lavados e cozidos, e bata as entranhas finamente no liquidificador com um pouco de água.
- 2Controle
Aqueça o óleo de gergelim em uma panela, adicione a carne de caracol marinho e a alga marinha demolhada, e refogue em fogo médio por 3 minutos até perfumar.
- 3Passo
Despeje as entranhas batidas de caracol marinho e a água nos ingredientes refogados, aumente o fogo para alto e deixe levantar fervura.
- 4Controle
Assim que ferver, adicione o alho picado e o molho de soja para sopa, depois cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos para apurar os sabores.
- 5Final
Finalmente, ajuste o tempero com sal, ferva mais uma vez e sirva quente em tigelas.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Sabor rico de caracol marinho de Jeju
- Sinal de finalização
- Finalmente, ajuste o tempero com sal, ferva mais uma vez e sirva quente em tigelas.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
40min, 7 ingredientes
Mediana da categoria
45min, 8 ingredientes
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Plano para aproveitar ingredientes
Prepare mais duas refeições com estes ingredientes
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Bajirak Miyeok Jjigae (estofado de amêijoas e alga marinha coreano)
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Dongjuk Miyeok Onmyeon (sopa de macarrão quente com amêijoas e algas)
alga marinha demolhada