Trifle Inglês (Sobremesa em camadas de bolo, creme e nata)
Resumo rápido
O trifle inglês é uma sobremesa em camadas montada em uma tigela de vidro, onde cada estrato contribui com uma textura e sabor diferentes.
O que torna este prato especial
- O pão de ló embebido em jerez absorve o líquido e vira uma camada tipo pudim
- As camadas coloridas visíveis através da tigela de vidro são tão importantes quanto o sabor
- Uma noite na geladeira funde as camadas para um sabor mais profundo e unificado
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Corte os 200 g de pão de ló em cubos uniformes de uma mordida.
- 2 Espalhe metade do bolo no fundo da tigela de vidro e regue 30 ml de xerez ou suco com uma colher.
- 3 Corte os 150 g de morangos em pedaços fáceis de comer e seque os 80 g de mirtilos.
O trifle inglês é uma sobremesa em camadas montada em uma tigela de vidro, onde cada estrato contribui com uma textura e sabor diferentes. Fatias de pão de ló são embebidas em xerez ou suco de frutas até amolecerem em uma consistência de pudim, e depois cobertas com um creme de baunilha espesso que firma suavemente enquanto gela. Morangos frescos e mirtilos são espalhados entre as camadas, introduzindo acidez e cor riches. O chantilly coroa o topo, proporcionando um acabamento leve e aerado. A tigela de vidro exibe as bandas distintas de bolo, creme, fruta e nata pela lateral. Cada porção deve ser servida cavando fundo o suficiente para capturar todas as camadas em uma única colherada, garantindo que o pão de ló embebido em vinho, o creme suave e a leveza da nata cheguem juntos.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Final
Corte os 200 g de pão de ló em cubos uniformes de uma mordida.
Reserve as migalhas e use-as depois para preencher pequenos espaços, deixando a primeira camada nivelada na tigela de vidro.
- 2Passo
Espalhe metade do bolo no fundo da tigela de vidro e regue 30 ml de xerez ou suco com uma colher.
O bolo deve ficar úmido e macio, sem encharcar ou desmanchar.
- 3Preparo
Corte os 150 g de morangos em pedaços fáceis de comer e seque os 80 g de mirtilos.
Coloque metade das frutas sobre o bolo, deixando algumas junto à lateral para mostrar as camadas.
- 4Passo
Despeje 150 ml de creme lentamente sobre as frutas.
Espalhe com as costas de uma colher até cobrir o bolo, evitando sujar demais as laterais da tigela.
- 5Final
Repita a mesma ordem com o restante do bolo, 30 ml de xerez ou suco, frutas e 150 ml de creme.
Não pressione as camadas, para manter o trifle leve e fácil de servir.
- 6Final
Bata 250 ml de creme de leite com 2 colheres de sopa de açúcar até formar picos macios.
Espalhe por cima, gele por pelo menos 2 horas e sirva colheradas fundas com bolo, creme, frutas e chantilly.
Depois dos passos
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Dicas
Informação Nutricional (por porção)
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Para servir junto
Enroladinho de Salsicha (Sausage Roll)
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