Suco de Melancia com Hortelã Coreano
Resumo rápido
O suco de melancia com hortelã mistura a polpa da melancia sem sementes com mel e suco de limão, pulsando em seguida as folhas de hortelã por apenas cinco segundos para c...
O que torna este prato especial
- Bater hortela apenas 5 segundos incorpora frescor sem amargor ao suco
- Suco de limao adiciona acidez para que o dulzor da melancia nao fique plano
- Agua com gas ao final deixa as bolhas realcar o dulzor e o aroma
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Selecione 600g de polpa de melancia doce e remova cuidadosamente o máximo de...
- 2 Coloque os cubos de melancia no liquidificador junto com 1 colher de sopa de...
- 3 Adicione exatamente metade das 10 folhas de hortelã no liquidificador e puls...
O suco de melancia com hortelã mistura a polpa da melancia sem sementes com mel e suco de limão, pulsando em seguida as folhas de hortelã por apenas cinco segundos para capturar sua fragrância sem extrair amargor. Coar a mistura remove o excesso de polpa, produzindo uma bebida leve e de textura límpida. O suco é despejado sobre um copo cheio de gelo e finalizado com água com gás, cujas bolhas amplificam tanto a doçura da melancia quanto a sensação refrescante da hortelã. O suco de limão corta a doçura monocórdica do melão com uma acidez brilhante, e um ramo de hortelã fresca no topo libera aroma a cada gole.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Selecione 600g de polpa de melancia doce e remova cuidadosamente o máximo de sementes possível antes de cortar a fruta em cubos de 3cm para garantir uma consistência uniforme.
- 2Passo
Coloque os cubos de melancia no liquidificador junto com 1 colher de sopa de mel e 2 colheres de sopa de suco de lima e bata por 30 segundos até liquidificar totalmente.
- 3Passo
Adicione exatamente metade das 10 folhas de hortelã no liquidificador e pulse brevemente por apenas 5 segundos, permitindo que a hortelã se quebre levemente sem tingir o suco.
- 4Passo
Passe a mistura por uma peneira de malha fina em uma jarra grande para remover qualquer polpa restante ou fragmentos de hortelã, resultando em uma base líquida lisa e límpida.
- 5Passo
Encha os copos com 1 xícara de gelo e despeje o suco de melancia coado até três quartos, depois complete com 200ml de água com gás para criar uma camada gaseificada.
- 6Final
Decore cada bebida com as folhas de hortelã fresca restantes e sirva imediatamente enquanto o gelo está sólido para manter o equilíbrio perfeito entre doçura e refrescância.
Depois dos passos
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Suco de Pera Coreana (Bebida refrescante de pera coreana)
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Maesilcha (chá coreano de ameixa verde doce e azedo)
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Para servir junto
Dubu Kimchi Kkochi (Espetinhos de tofu e kimchi coreanos)
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