Tteokbokki de trigo estilo clasico
Resumen rápido
Tteokbokki dulce y picante de estilo nostalgico con tteok de trigo masticables bien empapados en salsa.
- El tteok de trigo absorbe la salsa de gochujang más profundo que el de arroz
- Remojo en agua fría 10 min controla el hinchamiento predecible durante la cocción
Ingredientes clave
Flujo de cocción
- 1 Remoja los tteok de trigo en agua fria 10 minutos y separalos.
- 2 Corta el pastel de pescado en trozos y el cebollin en diagonal en piezas grandes.
- 3 Vierte agua en una sarten y disuelve gochujang, gochugaru, azucar, salsa de soja y ajo.
Tteokbokki dulce y picante de estilo nostalgico con tteok de trigo masticables bien empapados en salsa.
Lo que hace especial este plato
- El tteok de trigo absorbe la salsa de gochujang más profundo que el de arroz
- Remojo en agua fría 10 min controla el hinchamiento predecible durante la cocción
- El almidón del pastel de pescado espesa la salsa al reducirse
Instrucciones
- 1
Remoja los tteok de trigo en agua fria 10 minutos y separalos.
- 2
Corta el pastel de pescado en trozos y el cebollin en diagonal en piezas grandes.
- 3
Vierte agua en una sarten y disuelve gochujang, gochugaru, azucar, salsa de soja y ajo.
- 4
Cuando el liquido hierva, agrega los tteok y cocina a fuego medio hasta que se inflen.
- 5
Una vez inflados, agrega el pastel de pescado y el cebollin, cocinando hasta que la salsa espese.
- 6
Cuando los tteok esten bien sazonados, apaga el fuego y sirve.
Consejos
Información nutricional (por porción)
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