Tteokbokki de trigo estilo classico
Resumo rápido
Tteokbokki doce e picante de estilo nostalgico com tteok de trigo mascaveis bem ensopados no molho.
- O tteok de trigo absorve o molho de gochujang mais profundamente que o de arroz
- Demolho em água fria 10 min controla o inchamento previsível durante o cozimento
Ingredientes principais
Fluxo de preparo
- 1 Deixe os tteok de trigo de molho em agua fria por 10 minutos e separe-os.
- 2 Corte o bolo de peixe em pedacos e a cebolinha em diagonal em pecas grandes.
- 3 Coloque agua em uma frigideira e dissolva gochujang, gochugaru, acucar, molho de soja e alho.
Tteokbokki doce e picante de estilo nostalgico com tteok de trigo mascaveis bem ensopados no molho.
O que torna este prato especial
- O tteok de trigo absorve o molho de gochujang mais profundamente que o de arroz
- Demolho em água fria 10 min controla o inchamento previsível durante o cozimento
- O amido do bolo de peixe engrossa o molho ao reduzir
Modo de Preparo
- 1
Deixe os tteok de trigo de molho em agua fria por 10 minutos e separe-os.
- 2
Corte o bolo de peixe em pedacos e a cebolinha em diagonal em pecas grandes.
- 3
Coloque agua em uma frigideira e dissolva gochujang, gochugaru, acucar, molho de soja e alho.
- 4
Quando o liquido ferver, adicione os tteok e cozinhe em fogo medio ate incharem.
- 5
Uma vez inflados, adicione o bolo de peixe e a cebolinha, cozinhando ate o molho engrossar.
- 6
Quando os tteok estiverem bem temperados, apague o fogo e sirva.
Dicas
Informação Nutricional (por porção)
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