ビーツチップス
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
ビーツを1mmの薄さに切ってオーブンで乾かすように焼くと、甘みにローズマリーとにんにく、塩の香りがはっきりのったチップスになります。
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同じ厚さでも縁や小さな切れ端は先に乾くため、焼けたものから取り出すと焦げの苦みを防げます。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを160度に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
- 2
ビーツをきれいに洗い皮をむき、スライサーを使って1mmの厚さに極薄切りにします。
- 3
薄切りにしたビーツをキッチンペーパーにのせ、水分を十分に拭き取ります。
- 4
ボウルにビーツを入れ、オリーブオイル、天日塩、コショウ、ローズマリー、ガーリックパウダーを加えて軽く和えます。
- 5
用意した天板にビーツが互いに重ならないように広げてのせます。
- 6
予熱したオーブンで15分焼いてから裏返します。縁が乾いてカリッとするまでさらに5分から10分焼き、薄いものから先に取り出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
スライスの厚さを均一にすることで、焦げずに全体がパリッと仕上がります。
オーブンから出した直後は少し柔らかく感じられますが、冷ますとパリッと硬くなります。