屋台グルメ 簡単
ビーツチップス
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
ビーツチップスは、薄く均一に切った水分を拭き、オリーブ油、塩、胡椒、ローズマリー、にんにくをまぶし、重ねず焼いて冷まします。
作り方
下準備、加熱、味付け、火加減、仕上げの流れで読むと作りやすくなります。
- 1手順
オーブンを160度に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
- 2準備
ビーツをきれいに洗い皮をむき、スライサーを使って1mmの厚さに極薄切りにします。
- 3準備
薄切りにしたビーツをキッチンペーパーにのせ、水分を十分に拭き取ります。
- 4味付け
ボウルにビーツを入れ、オリーブオイル、天日塩、コショウ、ローズマリー、ガーリックパウダーを加えて軽く和えます。
- 5手順
用意した天板にビーツが互いに重ならないように広げてのせます。
- 6加熱
予熱したオーブンで15分焼いてから裏返します。縁が乾いてカリッとするまでさらに5分から10分焼き、薄いものから先に取り出します。
実践調理チェック
仕上がりを左右する確認ポイントをまとめました。
- 重要な技法
- オーブンで焼いたノンオイルのパリパリ食感
- 仕上げの目安
- 縁が乾いてカリッとするまでさらに5分から10分焼き、薄いものから先に取り出します。
- 失敗を防ぐ
- スライスの厚さを均一にすることで、焦げずに全体がパリッと仕上がります。
調理判断の根拠
チャリムのデータ計算と、適用できる公的な食品安全基準です。
このレシピ
35分, 6 個の材料
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食材使い切りプラン
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基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
スライスの厚さを均一にすることで、焦げずに全体がパリッと仕上がります。
オーブンから出した直後は少し柔らかく感じられますが、冷ますとパリッと硬くなります。
推定栄養情報（1人前）
カロリー
95
kcal
タンパク質
2
g
炭水化物
12
g
脂質
5
g