チリチーズフライ
カリカリのフライドポテトにコクのある濃厚チーズソースと旨みたっぷりのチリをのせました。
- チェダー4枚を牛乳50mlで弱火に溶かしたとろりとしたナペソース
- チリソースを先に敷いてチーズソースを重ねると2つの味わいのゾーンに分かれる
主な材料
調理の流れ
- 1 フライドポテトをエアフライヤーまたは揚げ油でカリカリになるまで加熱します。
- 2 小鍋に牛乳、バター、チェダーチーズを入れて弱火でかき混ぜながら溶かします。
- 3 チーズが完全に溶けてとろみのあるソースになったら火を止めます。
カリカリのフライドポテトにコクのある濃厚チーズソースと旨みたっぷりのチリをのせました。
この料理の特別なポイント
- チェダー4枚を牛乳50mlで弱火に溶かしたとろりとしたナペソース
- チリソースを先に敷いてチーズソースを重ねると2つの味わいのゾーンに分かれる
- ハラペーニョの漬物が乳脂肪の重さをシャープな酸味で断ち切る
作り方
- 1
フライドポテトをエアフライヤーまたは揚げ油でカリカリになるまで加熱します。
- 2
小鍋に牛乳、バター、チェダーチーズを入れて弱火でかき混ぜながら溶かします。
- 3
チーズが完全に溶けてとろみのあるソースになったら火を止めます。
- 4
ミートチリソースを電子レンジまたはフライパンで温めます。
- 5
皿にポテトを盛り、まずチリソースをかけます。
- 6
準備したチーズソースをたっぷりかけ、刻んだハラペーニョをのせて完成です。
コツ
栄養情報（1人前）
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