チリチーズフライ
早わかり
- 合計時間
- 25分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
熱々のミートチリを先に敷き、その上にチーズソースを重ねると、ポテト1本ごとに辛さとコクが一緒にからみます。
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刻んだハラペーニョのさわやかな辛みが、チーズの重さを和らげます。
材料
人前
作り方
- 1
冷凍フライドポテト300gは重ならないように広げます。エアフライヤーは200℃で予熱し、カリッと仕上がる状態にします。
- 2
ポテトは12〜15分加熱し、途中で一度ゆすります。縁がきつね色で硬くなったら取り出し、ソースでしんなりしすぎるのを防ぎます。
- 3
小鍋に牛乳50mlとバター小さじ1を入れ、弱火で温めます。バターが溶けたらチェダーチーズ4枚を加えます。
- 4
チーズが底につかないよう弱火で絶えず混ぜ、なめらかに溶かします。煮立てず、流れる濃度になったら火を止めます。
- 5
ミートチリソース1カップは電子レンジかフライパンで熱く温めます。フライパンの場合は中弱火で混ぜ、水分を少し飛ばしてすくえる濃さにします。
- 6
熱いポテトを皿に盛り、チリソース、チーズソースの順にかけます。刻んだハラペーニョ10gと乾燥パセリを散らし、すぐに出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
チーズソースは煮立てず弱火で混ぜると、分離せずなめらかに溶けます。
ポテトがカリッとしているうちにチリとチーズソースをかけ、すぐに出します。