ラザニアスープ
早わかり
- 合計時間
- 45分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 17
料理について
ラザニアをオーブンで焼く代わりに、ソーセージとトマトのスープに割ったパスタを入れ、チーズをのせてスプーンで食べます。
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スープの土台は、皮を外してほぐしながら炒めた生の豚肉ソーセージと、一緒に炒めたトマトペーストです。 麺は3〜4cmに割って別鍋でゆで、先に器に盛ってからスープを注ぎます。 鍋の中で汁を吸ってふやけることがありません。 リコッタ、モッツァレラ、パルメザンを混ぜたチーズは熱いスープの上で温まり、食べながら溶け込んでいきます。 ソーセージとチーズからも塩気が入るため、塩は最後に味を見ながら少しずつ加えます。
材料
作り方
- 1
ソーセージの皮を外し、玉ねぎとにんにくを刻みます。ラザニアを3~4cmに割り、別鍋で麺用の湯を沸かします。
- 2
大鍋で油を中火に熱し、ソーセージをほぐしながら4分炒めます。玉ねぎを加えて5分、にんにく、オレガノ、こしょうを加えて1分炒めます。
- 3
トマトペーストを加えて2分炒めます。缶詰トマト、スープ、ローリエを加え、沸いたら中弱火で15分煮ます。最も大きな肉片が71°C以上か確認します。
- 4
スープを煮る間に麺を商品の表示時間に従ってゆでます。付かないよう混ぜ、中心に少し弾力が残る状態で湯を切ります。
- 5
リコッタ、モッツァレラ、パルメザンを混ぜます。スープのローリエを取り出し、バジルをちぎって加え、用意した塩を必要な分だけ加えます。
- 6
麺を4つの器に分け、熱いスープを注ぎ、チーズをのせます。温まったチーズを少しずつスープに混ぜて食べます。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Lasagna Soup
A Farmgirl's Dabbles · 確認日: 2026-09-06
- Safe Minimum Internal Temperatures
FoodSafety.gov · 確認日: 2026-09-06
食材使い切りプラン
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基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
