ベーキング 普通
マノンバゲット
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 3 人前
- 材料
- 7
料理について
マノンバゲットは、バゲットへ底を残して深い切り込みを入れ、にんにく、バター、練乳、蜂蜜、パセリのソースを隙間と上面へ塗って焼きます。
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柔らかいバターに材料を均一に混ぜ、各切り込みへ十分に入れます。 表面がきつね色でバターが完全に溶けたら温かいうちに出します。
作り方
下準備、加熱、味付け、火加減、仕上げの流れで読むと作りやすくなります。
- 1味付け
常温に戻して柔らかくしたバターにおろしにんにく、練乳、ハチミツ、塩、パセリ粉を混ぜ合わせ、ガーリックバターソースを作ります。
- 2準備
バゲットに2cm間隔で深い切れ目を入れます。この際、底まで切り落とさないように注意します。
- 3準備
バゲットの切れ目の間に用意したガーリックバターソースをたっぷり塗り、残りは表面に広げます。
- 4手順
180度に予熱したオーブンまたはノンフライヤーに、ソースを塗ったバゲットを入れます。
- 5加熱
180度の温度で10分間焼き、表面がこんがりと色づきバターが染み込んだら取り出します。
実践調理チェック
仕上がりを左右する確認ポイントをまとめました。
- 重要な技法
- 濃厚なガーリックバター
- 仕上げの目安
- 常温に戻して柔らかくしたバターにおろしにんにく、練乳、ハチミツ、塩、パセリ粉を混ぜ合わせ、ガーリックバターソースを作ります。
- 失敗を防ぐ
- この際、底まで切り落とさないように注意します。
調理判断の根拠
チャリムのデータ計算と、適用できる公的な食品安全基準です。
このレシピ
35分, 7 個の材料
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55分, 8 個の材料
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食材使い切りプラン
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基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ガーリックソースをたっぷり挟むほど、中がしっとりと仕上がります。
推定栄養情報（1人前）
カロリー
380
kcal
タンパク質
6
g
炭水化物
48
g
脂質
18
g