베이킹 보통
마농바게트
한눈에 보기
- 총 시간
- 35분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 3 인분
- 재료
- 7
요리 소개
마농 바게트는 바게트에 일정한 간격으로 깊은 칼집을 내고 마늘, 버터, 연유, 꿀 소스를 사이와 윗면에 채워 굽는 빵입니다.
설명 더 보기
칼집은 바닥까지 자르지 않아 한 덩어리로 유지하고, 부드러운 버터에 소스를 고르게 섞어 틈마다 충분히 바릅니다. 표면이 황금색이고 버터가 완전히 녹으면 뜨거울 때 냅니다.
만드는 법
각 단계는 재료 손질, 불 조절, 간 맞춤, 마무리 순서로 읽으면 흐름이 더 분명해요.
- 1간 맞춤
버터를 상온에 두어 부드럽게 녹인 뒤 다진 마늘, 연유, 꿀, 소금, 파슬리 가루를 섞어 마늘버터 소스를 만듭니다.
- 2단계
바게트에 2cm 간격으로 칼집을 깊게 냅니다.
이때 바닥 부분이 완전히 잘리지 않도록 주의합니다.
- 3간 맞춤
바게트의 칼집 사이사이에 준비한 마늘버터 소스를 듬뿍 바르고 남은 소스를 윗면에 펴 바릅니다.
- 4간 맞춤
180도로 예열한 오븐이나 에어프라이어에 소스를 바른 바게트를 넣습니다.
- 5단계
180도 온도에서 10분 동안 구워 겉이 노릇해지고 버터가 녹아들면 꺼냅니다.
실전 조리 기준
조리 중 결과를 바꾸는 기준만 모았습니다.
- 핵심 기술
- 마늘버터의 진한 맛
- 완성과 마무리
- 180도 온도에서 10분 동안 구워 겉이 노릇해지고 버터가 녹아들면 꺼냅니다.
- 실패 방지
- 이때 바닥 부분이 완전히 잘리지 않도록 주의합니다.
조리 판단 근거
차림 데이터 계산과 적용 가능한 공식 식품 안전 기준입니다.
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재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
마늘 소스를 듬뿍 넣을수록 속이 촉촉해집니다.
추정 영양정보 (1인분)
칼로리
380
kcal
단백질
6
g
탄수화물
48
g
지방
18
g