ベイクドカマンベール（丸ごと焼きカマンベール）
早わかり
- 合計時間
- 23分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
上の皮だけに格子の切り込みを入れたカマンベールは、オーブンの中で丸い形を保ったまま中だけがとろけ、焼いたバゲットですくって食べる温かいディップになります。
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切り込みが側面まで届くと溶けたチーズが流れ出し、焼きすぎると脂が分離します。 器を軽く揺らして中心が揺れれば焼き上がりで、色をつけるために時間を延ばすことはしません。 にんにくとローズマリーの香りに、仕上げのはちみつとくるみが甘みと香ばしさを重ねます。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱します。カマンベール250gは包装を外し、小さな耐熱皿か焼成可能な木箱に入れます。
- 2
上面の皮に2cm間隔で格子状の切り込みを入れ、深さは約1cmにします。側面まで切ると溶けたチーズが流れ出ます。
- 3
にんにく1片を薄切りにし、切り込みの間に差し込みます。ローズマリー小さじ1とオリーブオイル小さじ1を均一にのせます。
- 4
中段で10〜12分焼きます。外皮が形を保ち、中心が軽く揺れたら火が通っています。脂が分離しないよう合計15分以内にします。
- 5
焼いている間にバゲット120gを1.5cm厚に切ります。フライパンかオーブンラックで片面1〜2分ずつ焼き、外は香ばしく中は柔らかく保ちます。
- 6
表面をさらに色づける場合は上火で1〜2分だけ加熱し、目を離しません。はちみつ大さじ1、粗く割ったくるみ20g、こしょう小さじ0.2をのせてすぐ出します。
選んだメニュー
一緒に食べる料理
このレシピで付け合わせとして挙げている料理です。手作りする料理をメニューに追加すると、両方の材料と分量をまとめて確認できます。
追加食材の数には基本調味料を含めていません。調味料と分量は買い物リストで確認できます。
コツ
焼きすぎると油が分離します。合計15分以内が目安です。
りんごスライスを添えると甘じょっぱいバランスが良くなります。