ベイクドカマンベール（丸ごと焼きカマンベール）

オーブンを190度に予熱し、カマンベール250gの包装を外します。 チーズが収まる小さな耐熱皿か、焼成できる木箱に入れます。 上面の皮には2cm間隔で格子状の切り込みを入れ、深さは約1cmにします。 側面まで切ると加熱中に溶けたチーズが流れ出るため、上面だけを開きます。 にんにく1片を薄切りにして切り込みへ差し込み、ローズマリー小さじ1を散らし、オリーブオイル小さじ1を均一にかけます。 オーブンの中段で10分から12分焼きます。 外皮が丸い形を保ち、容器を軽く動かしたときに中心が揺れれば、中が柔らかくなった合図です。 長く加熱すると脂肪が分離するため、焼成時間は合計15分以内に収めます。 焼いている間にバゲット120gを厚さ1.5cmに切り、フライパンかオーブンラックで片面1分から2分ずつ焼きます。 表面をさらに色づけたい場合は、上火で1分から2分だけ追加加熱し、そばで状態を確認します。 最後にはちみつ大さじ1、粗く割ったくるみ20g、こしょう小さじ0.2をのせ、焼いたバゲットと一緒にすぐ提供します。