冷菜豚足
早わかり
- 合計時間
- 30分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 3 人前
- 材料
- 9
料理について
冷やした豚足の薄切りにクラゲ、きゅうり、にんじんをのせ、鼻につんとくるからしと酢のソースをかけて食べます。
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ソースを前もって冷蔵庫で冷やしておくと、いっそう爽やかです。
材料
人前
作り方
- 1
塩蔵クラゲは冷水にさらして塩気を取り、沸騰したお湯でさっと茹でて冷水で洗い、水気を切ります。
- 2
きゅうりと人参は細く千切りにし、冷たい豚足は一口大に薄切りにしておきます。
- 3
ねりからし、酢、砂糖、おろしにんにく、醤油を混ぜ合わせ、甘酸っぱくツンとくるからしソースを作ります。
- 4
器に千切りにした野菜とクラゲ、薄切りにした豚足をきれいに並べて盛ります。
- 5
用意したからしソースを全体にかけるか、あえて完成です。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
からしソースをあらかじめ冷蔵庫に入れて冷やしておいてから使うと、よりさっぱり美味しくいただけます。