韓国式マカロニサラダ（甘めマヨネーズのレトロおかず）

塩水でマカロニ150gを8分茹で、アルデンテよりやや柔らかく仕上げます。冷水でよくすすいででんぷんを落とし、ざるに上げて水気を切ります。

にんじん60gを5mm角に切ります。沸騰したお湯でちょうど1分茹でてシャキシャキ感を残し、すぐに冷水に取って加熱を止めます。水気を切ってから水分を拭き取ります。

きゅうり80gと玉ねぎ50gを5mm角に切ります。きゅうりに塩ひとつまみを振り5分おいて水分を出し、キッチンペーパーで絞り取ります。玉ねぎも水気を拭き取ります。

大きめのボウルにマヨネーズ大さじ5、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、砂糖が完全に溶けてなめらかになるまでしっかり混ぜてドレッシングを作ります。

冷ましたマカロニ、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、コーン80gをドレッシングのボウルに加えます。ゴムべらでやさしくすくい上げるように混ぜ、全体に絡めます。

ボウルにラップをかけて冷蔵庫で最低20分冷やし固めます。マヨネーズが麺にしっかり密着して流れ落ちなくなったら器に盛り、すぐに提供します。