냉채족발
한눈에 보기
- 총 시간
- 30분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 3 인분
- 재료
- 9
요리 소개
차게 식힌 족발 편에 해파리와 오이, 당근을 얹고, 코끝이 찡한 겨자 식초 소스를 끼얹어 먹습니다.
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소스를 미리 냉장고에 넣어 두면 한층 시원합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
염장 해파리는 찬물에 담가 짠맛을 뺀 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 뺍니다.
- 2
오이와 당근은 가늘게 채 썰고, 차가운 족발은 한 입 크기로 얇게 썰어 둡니다.
- 3
연겨자, 식초, 설탕, 다진 마늘, 간장을 섞어 새콤하고 톡 쏘는 겨자 소스를 만듭니다.
- 4
그릇에 채 썬 채소와 해파리, 얇게 썬 족발을 보기 좋게 둘러 담습니다.
- 5
준비한 겨자 소스를 골고루 끼얹거나 버무려 완성합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
겨자 소스를 미리 냉장고에 넣어 차갑게 보관했다가 사용하면 더욱 청량하게 즐길 수 있습니다.