ナッシュビルホットチキンバーガー
早わかり
- 合計時間
- 45分
- 難易度
- 難しい
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 11
料理について
辛さは揚げた後にまとわせ、揚げたての鶏もも肉にカイエンペッパーとブラウンシュガーを混ぜた熱い油を塗って、衣の上に赤く辛い層を作ります。
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バターミルクに30分漬けたもも肉は、揚げた後も中がしっとりしています。
作り方
- 1
鶏もも肉はバターミルクに30分間漬け込み、臭みを取り除き肉質を柔らかくします。
- 2
小麦粉にガーリックパウダーと塩を混ぜ合わせ、漬け込んだ鶏肉に衣をまんべんなくまぶします。
- 3
170度に熱した油に鶏肉を入れ、衣がカリッとして中までしっかり火が通るように約8分間揚げます。
- 4
カイエンペッパー、茶砂糖、揚げ油（熱いもの）を混ぜ合わせて旨辛ソースを作り、揚げたチキンの表面にまんべんなく塗ります。
- 5
軽く焼いたバンズの上にマヨネーズで和えたキャベツのコールスロー、旨辛チキン、ピクルスを順にのせ、バンズを重ねます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
カイエンペッパーの量を調節することで、お好みの辛さに仕上げることができます。