ナッシュビルホットチキンバーガー

鶏もも肉はバターミルクに30分間漬け込み、臭みを取り除き肉質を柔らかくします。

小麦粉にガーリックパウダーと塩を混ぜ合わせ、漬け込んだ鶏肉に衣をまんべんなくまぶします。

170度に熱した油に鶏肉を入れ、衣がカリッとして中までしっかり火が通るように約8分間揚げます。

カイエンペッパー、茶砂糖、揚げ油（熱いもの）を混ぜ合わせて旨辛ソースを作り、揚げたチキンの表面にまんべんなく塗ります。

軽く焼いたバンズの上にマヨネーズで和えたキャベツのコールスロー、旨辛チキン、ピクルスを順にのせ、バンズを重ねます。