ハトムギ茶（とろみのあるクリーミー穀物ドリンク）
早わかり
- 合計時間
- 17分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
ハトムギの粉に少量のもち米粉と牛乳を合わせ、香ばしい穀物の風味ととろりとした濃度を出します。
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粉はいきなり熱湯に入れるとすぐだまになるので、先に冷たい水で溶きます。
材料
人前
作り方
- 1
鍋にハトムギ粉大さじ6ともち米粉大さじ1を入れます。水450mlのうち約150mlを冷たいまま加え、粉気が消えるまで混ぜます。
- 2
小さなダマがあれば、スプーンで鍋肌に押しつけてほぐします。この段階で熱い水を使うと固まりやすいので避けます。
- 3
残りの水をすべて加え、弱火にかけます。底から絶えず混ぜながら約5分温め、香ばしい香りと細かい泡を確認します。
- 4
さらさらした状態から軽くとろみが出たら、牛乳100mlを加えます。吹きこぼれないよう弱火を保ち、約3分混ぜます。
- 5
はちみつ大さじ1と塩小さじ1/4を加え、完全に溶かします。甘みが偏らないよう、鍋の縁までよく混ぜます。
- 6
スプーンに薄く付く濃度になったら火を止めます。底からもう一度混ぜ、温かいうちに出します。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Walnut Almond Grain Latte: yulmu/adlay naming and prepared stick directions
Damtuh USA · 確認日: 2026-09-10
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
水450mlのうち150mlで粉を先に溶き、残りを加えて弱火で混ぜると均一な濃度になります。