율무차
율무가루 6큰술과 찹쌀가루 1큰술은 물 450ml 가운데 150ml를 찬물로 부어 먼저 풉니다. 처음부터 뜨거운 물을 부으면 쉽게 뭉칩니다. 남은 물을 붓고 약불에서 계속 저어 걸쭉해지면 우유 100ml를 넣어 3분 더 데우고 꿀로 단맛을 맞춥니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 17분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
율무가루의 고소한 곡물 향에 우유의 부드러움이 더해지고, 찹쌀가루가 입안에 머무는 걸쭉한 농도를 잡아 줍니다.
설명 더 보기
가루를 처음부터 뜨거운 물에 넣으면 금세 뭉치기 때문에 찬물에 먼저 풀어 둡니다.
재료
만드는 법
- 1
냄비에 율무가루 6큰술과 찹쌀가루 1큰술을 넣습니다.
물 450ml 중 150ml 정도를 찬물 상태로 부어 먼저 풉니다.
- 2
덩어리가 보이면 숟가락 등으로 냄비 벽에 눌러 풀어줍니다.
처음부터 뜨거운 물을 넣으면 뭉치기 쉬우니 피합니다.
- 3
남은 물을 모두 붓고 약불에 올립니다.
바닥부터 계속 저어 5분 정도 데우며 고소한 향과 잔거품을 확인합니다.
- 4
액체가 묽은 차에서 걸쭉한 농도로 바뀌면 우유 100ml를 넣습니다.
끓어넘치지 않게 약불을 유지하며 3분 더 저어줍니다.
- 5
꿀 1큰술과 소금 0.25작은술을 넣고 완전히 녹입니다.
단맛이 한쪽에 몰리지 않도록 가장자리까지 고루 섞습니다.
- 6
숟가락에 살짝 코팅될 정도의 농도가 되면 불을 끕니다.
바닥을 한 번 더 저은 뒤 따뜻할 때 바로 냅니다.
확인한 자료
이 페이지를 작성하거나 수정할 때 아래 자료를 확인했습니다. 출처 확인은 직접 조리 시험을 뜻하지 않습니다.
- Walnut Almond Grain Latte: yulmu/adlay naming and prepared stick directions
Damtuh USA · 확인일: 2026-09-10
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
