もち米クロッフル（もち米入りクロワッサンワッフル）
早わかり
- 合計時間
- 27分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
冷凍クロワッサン生地に、もち米粉と牛乳、砂糖を練ったペーストを薄く塗って折り、ワッフルメーカーで押し焼きにします。
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押しつぶされたバターの層はパリッとし、もち米のペーストのおかげで中は普通のクロッフルよりもちもちします。 焼き上がりにはちみつを塗り、シナモンをふります。
材料
人前
作り方
- 1
冷凍クロワッサン生地2個は室温で20分ほど解凍し、指で軽く押せる柔らかさにします。油っぽくなったら5分冷やします。
- 2
もち米粉30g、牛乳40ml、砂糖20gを小さなボウルで混ぜ、粉の塊をなくします。へらの跡が残る固めの状態にします。
- 3
生地を手のひらで軽く広げ、端1cmを残してもち米ペーストを薄く塗ります。厚いと中心が生焼けになるため、折って軽く閉じます。
- 4
ワッフルメーカーは中火程度でしっかり予熱し、無塩バター15gを溶かして薄く塗ります。すぐに音がしたら生地を中央に置きます。
- 5
ふたを閉めて5〜6分押し焼きします。最初の3分は開けず、蒸気が弱まり端が濃いきつね色になれば焼けています。
- 6
トングで取り出し、1分置いて表面の水分を飛ばします。はちみつ大さじ1を塗り、シナモン小さじ1/2をふって温かいうちに出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ワッフルメーカーを頻繁に開けないようにすると、層がきれいに仕上がります。
もち米ペーストは薄く塗ると、中までムラなく焼けます。