아시안보통
광둥식 허니 차슈
꿀과 간장으로 윤기 있게 구워낸 광둥식 차슈예요. 달콤한 겉면과 촉촉한 속살 대비가 매력적이에요.
준비 20분조리 45분4 인분
차슈광둥식 바비큐돼지고기 요리중국식 로스트꿀간장 양념4인분 레시피
만드는 법
- 1
돼지고기는 길쭉하게 썰어 포크로 여러 번 찔러 양념이 배게 해요.
- 2
볼에 간장, 굴소스, 꿀 2큰술, 설탕, 마늘, 오향분, 참기름을 섞어요.
- 3
고기를 넣어 최소 2시간, 가능하면 하룻밤 재워요.
- 4
오븐을 200도로 예열하고 고기를 올려 20분 굽고 뒤집어요.
- 5
남은 꿀을 발라 15~20분 더 구워 가장자리를 캐러멜화해요.
- 6
10분 휴지 후 얇게 썰어 밥이나 면과 곁들여요.
꿀팁
너무 센 불로 오래 굽지 말고 중간에 꿀 코팅을 덧발라 광택을 내세요.
남은 양념은 끓여 소스로 사용하면 깊은 맛이 나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
34
g
탄수화물
14
g
지방
35
g
재료 조절
2인분
→
인분