닭다리 오븐구이
한눈에 보기
- 총 시간
- 75분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 3 인분
- 재료
- 6
요리 소개
간장과 마늘, 허브 믹스로 재운 닭다리를 오븐에서 구우면 짭짤한 간장 향과 허브 향이 껍질에 진하게 배어듭니다.
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마지막 10분 동안 온도를 220도로 올리는 단계가 껍질을 얇고 바삭하게 만듭니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
닭다리 6개는 굽기 30분 전 냉장고에서 꺼내 표면 물기를 닦습니다.
너무 차가우면 속 익는 시간이 길어집니다.
- 2
간장 3큰술, 다진 마늘 5쪽, 올리브오일 2큰술, 허브 믹스 1큰술, 후추 0.5작은술을 섞습니다.
마늘 덩어리는 풀어줍니다.
- 3
양념을 닭다리 표면과 껍질 아래에 문질러 바릅니다.
30분 이상 재우고, 하루 둘 때는 냉장 보관합니다.
- 4
오븐을 200도로 예열하고 트레이에 유산지를 깝니다.
닭다리를 간격 있게 놓아 뜨거운 공기가 돌게 합니다.
- 5
200도에서 30분 굽고 한 번 뒤집어 10분 더 굽습니다.
표면이 마르지 않게 트레이의 양념을 살짝 끼얹습니다.
- 6
껍질을 다시 위로 두고 220도로 올려 10분 굽습니다.
가장 두꺼운 곳을 찔러 맑은 육즙이 나오면 완성합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
중간에 한 번 뒤집어야 양면이 고루 바삭해집니다.