Dak Dari Oven Gui (muslos de pollo al horno)

Saque 6 muslos de pollo del refrigerador 30 minutos antes de hornearlos y seque bien la superficie.

Si entran muy fríos al horno, el exterior puede dorarse antes de que el centro junto al hueso se cocine.

Mezcle 3 cucharadas de salsa de soja, 5 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de hierbas secas y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Deshaga los grumos de ajo para evitar puntos quemados.

Frote la marinada sobre los muslos y, cuando sea posible, un poco debajo de la piel.

Marine al menos 30 minutos; si los deja toda la noche para más sabor, manténgalos tapados en el refrigerador.

Precaliente el horno a 200C y forre una bandeja con papel de hornear.

Coloque los muslos en una sola capa, con la piel hacia arriba y separados, para que el aire caliente circule y la piel se ase sin vapor.

Hornee a 200C durante 30 minutos, luego voltee los muslos una vez y hornee 10 minutos más.

Ponga un poco de jugo de la bandeja sobre las zonas secas, sin empapar la piel para que no se ablande.

Vuelva a poner los muslos con la piel hacia arriba, suba el horno a 220C y hornee unos 10 minutos, hasta que la piel esté dorada y algo crujiente. Perfore la parte más gruesa; termine cuando salga jugo claro.