파스타보통
된장 바지락 시금치 오르조
된장을 푼 육수에 바지락을 익혀 감칠맛을 끌어내고 오르조를 자작하게 익힌 한 그릇 파스타예요. 시금치가 더해져 부드럽고 촉촉한 식감에 짭조름한 바다 향이 깔끔하게 퍼집니다.
준비 12분조리 18분2 인분
된장파스타바지락오르조시금치파스타감칠맛레시피2인분요리
만드는 법
- 1
바지락은 소금물에 해감 후 깨끗이 씻고, 시금치는 4cm 길이로 잘라요.
- 2
팬에 오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 2분 볶아 단맛을 내요.
- 3
오르조를 넣어 1분 볶은 뒤 화이트와인을 넣고 반으로 졸여요.
- 4
채수를 2~3회 나눠 붓고 저어가며 8분 익혀 리소토처럼 만들어요.
- 5
된장을 소량의 뜨거운 국물에 풀어 넣고 바지락을 더해 뚜껑 덮어 3분 익혀요.
- 6
조개가 열리면 시금치와 버터를 넣어 1분 섞고 바로 내요.
꿀팁
열리지 않은 바지락은 안전을 위해 버리세요.
된장은 브랜드마다 염도가 달라 마지막 간을 꼭 확인하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
27
g
탄수화물
78
g
지방
19
g
재료 조절
2인분
→
인분
다른 레시피
파스타보통
김치 렌틸 라구 탈리아텔레
렌틸콩을 오래 끓여 만든 라구에 익은 김치와 토마토가 더해져 깊고 개운한 풍미가 납니다. 탈리아텔레에 걸쭉한 소스가 잘 붙어 포근하고 묵직한 식감이 살아나요.
준비 20분조리 35분4 인분
파스타보통
닭갈비 크림 리가토니
고추장 양념에 재운 닭다리살을 볶아 만든 닭갈비 풍미에 크림을 더한 퓨전 리가토니예요. 매콤한 양념과 부드러운 크림이 섞여 농도감 있는 소스가 면 사이사이에 진하게 남습니다.
준비 20분조리 25분4 인분
파스타보통
초고추장 꽃게 콜드 카펠리니
차갑게 식힌 카펠리니에 초고추장 드레싱을 버무려 새콤달콤한 매운맛을 살린 냉파스타예요. 꽃게살의 부드러운 단맛, 오이의 아삭함, 토마토의 산뜻함이 가볍게 어우러집니다.
준비 20분조리 10분2 인분