에그 샐러드 레터스 랩
한눈에 보기
- 총 시간
- 22분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
빵 대신 로메인 잎에 싸 먹는 에그 샐러드로, 마요네즈는 한 큰술만 넣고 나머지는 그릭요거트로 채웁니다.
설명 더 보기
잘게 다진 셀러리가 아삭하고, 디종 머스터드가 살짝 맵습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
냄비에 달걀 4개가 잠길 만큼 물을 넣고 센 불에서 끓입니다.
끓으면 달걀을 넣고 중불로 낮춰 10분 삶습니다.
- 2
삶은 달걀은 찬물에 3분 담근 뒤 껍질을 벗깁니다.
속까지 식혀야 자를 때 질척이지 않습니다.
- 3
로메인 잎 10장은 물기를 털어 펼쳐 둡니다.
셀러리 50g은 0.5cm로 다져 씹히는 크기를 맞춥니다.
- 4
식힌 달걀은 포크로 굵게 으깨 흰자 덩어리를 남깁니다.
너무 곱게 으깨면 필링이 무거워집니다.
- 5
볼에 그릭요거트 3큰술, 마요네즈 1큰술, 디종 머스터드 1작은술, 레몬즙 1작은술을 먼저 고르게 섞습니다.
- 6
드레싱에 달걀과 셀러리를 넣고 주걱으로 가볍게 접어 섞습니다.
로메인마다 2큰술씩 올려 바로 말아 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
달걀을 완전히 식힌 뒤 다져야 질감이 곱습니다.