베이킹쉬움
쫀득한 퍼지 브라우니
초콜릿 풍미를 진하게 살린 쫀득한 퍼지 브라우니예요. 속은 촉촉하고 단면은 밀도감 있게 나와요.
준비 15분조리 28분12 인분
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만드는 법
- 1
오븐을 175도로 예열하고 20cm 정사각 틀에 유산지를 깔아요.
- 2
버터와 다크초콜릿을 중탕 또는 전자레인지로 녹여 매끈하게 섞어요.
- 3
설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀을 하나씩 넣어 윤기가 날 때까지 저어요.
- 4
바닐라를 넣고, 체 친 박력분·코코아·소금을 넣어 가볍게 섞어요.
- 5
반죽을 틀에 붓고 표면을 고르게 편 뒤 26~30분 구워요.
- 6
가운데가 살짝 촉촉할 때 꺼내 완전히 식힌 후 12조각으로 잘라요.
꿀팁
과하게 굽지 않으면 더 쫀득한 식감이 나요.
칼을 뜨거운 물에 데워 자르면 단면이 깔끔해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
4
g
탄수화물
30
g
지방
17
g
재료 조절
2인분
→
인분