반찬보통
궁채장아찌
궁채를 새콤달콤한 간장물에 절여 만든 아삭한 장아찌예요. 느끼한 메인 요리와 곁들이기 좋아요.
준비 20분조리 10분4 인분
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만드는 법
- 1
궁채를 5cm 길이로 썰어 깨끗이 씻어요.
- 2
간장, 물, 식초, 설탕을 냄비에 넣고 끓여요.
- 3
설탕이 녹으면 불을 끄고 마늘과 건고추를 넣어요.
- 4
소독한 용기에 궁채를 담고 뜨거운 절임물을 부어요.
- 5
완전히 식힌 뒤 냉장 1일 숙성해요.
꿀팁
3일 이상 숙성하면 맛이 더 깊어져요.
절임물이 부족하면 같은 비율로 추가해 주세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
65
kcal
단백질
2
g
탄수화물
12
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분