찜보통
홍소육
간장과 설탕으로 윤기 나게 졸여낸 중국식 돼지고기 조림이에요. 달콤짭짤하고 진한 향신 풍미가 특징이에요.
준비 20분조리 80분4 인분
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만드는 법
- 1
삼겹살을 큐브로 썰어 끓는 물에 5분 데쳐요.
- 2
팬에 설탕을 녹여 카라멜 색을 낸 뒤 고기를 넣어 코팅해요.
- 3
간장, 진간장, 생강, 청주를 넣어 볶아 향을 올려요.
- 4
물을 붓고 약불에서 60분 졸여요.
- 5
소스가 윤기 있게 줄면 불을 끄고 담아요.
꿀팁
설탕 카라멜 단계에서 타지 않게 약불로 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
640
kcal
단백질
25
g
탄수화물
12
g
지방
54
g
재료 조절
2인분
→
인분