베이킹쉬움
인절미 스콘
4인분 인절미 스콘, 자동 스케일링으로 고소한 식감을 쉽게 맞춰요
준비 20분조리 22분4 인분
인절미스콘콩가루베이킹한국식디저트스콘레시피홈카페간단오븐요리
만드는 법
- 1
오븐을 190도로 예열하고, 박력분·콩가루·베이킹파우더·설탕·소금을 큰 볼에 섞어요.
- 2
차가운 버터를 작은 큐브로 넣고 스크래퍼로 자르듯 섞어 굵은 모래 질감으로 만들어요.
- 3
생크림과 꿀을 넣고 가볍게 뭉치되 과하게 치대지 말고, 가루가 안 보일 정도로만 섞어요.
- 4
반죽을 2cm 두께 원형으로 펴서 8조각으로 자르고, 팬에 올려 윗면에 콩가루를 살짝 뿌려요.
- 5
190도 오븐에서 20~22분 굽고, 겉면이 연갈색이 되면 꺼내 5분 식힌 뒤 제공해요.
꿀팁
버터가 녹으면 결이 사라지니 반죽 중간에 더워지면 10분 냉장해요.
더 진한 인절미 향을 원하면 토핑 콩가루를 구운 직후 한 번 더 뿌려요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
6
g
탄수화물
30
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
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인분