베이킹보통
빅토리아 스펀지 케이크
버터와 설탕을 크리밍해 만든 가벼운 스펀지 사이에 딸기잼과 크림을 채운 영국식 케이크예요. 부드럽고 고소한 시트와 상큼한 잼의 균형이 좋아요.
준비 25분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
오븐을 175도로 예열하고 15cm 원형 틀 2개에 유산지를 깔아요.
- 2
버터와 설탕을 밝고 부드러워질 때까지 충분히 휘핑해요.
- 3
달걀을 하나씩 넣어가며 섞고, 체 친 박력분과 베이킹파우더를 넣어 가볍게 섞어요.
- 4
반죽을 두 틀에 나눠 담아 22~25분 굽고 식혀요.
- 5
생크림을 단단하게 휘핑한 뒤 시트 한 장에 잼과 크림을 바르고 나머지 시트를 덮어요.
꿀팁
달걀은 실온에 두면 분리 없이 잘 섞여요.
시트가 완전히 식은 뒤 크림을 올려야 녹지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
8
g
탄수화물
52
g
지방
36
g
재료 조절
2인분
→
인분