면보통
칼제비
칼국수 면과 수제비를 한 냄비에 함께 끓이는 진한 국물요리예요. 감자와 대파를 넣어 든든하고 구수한 맛이 나요.
준비 20분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
육수를 끓이고 감자를 먼저 넣어 6분간 끓여요.
- 2
애호박과 국간장, 다진 마늘을 넣어 기본 간을 해요.
- 3
수제비 반죽을 얇게 뜯어 넣고 3분간 끓여요.
- 4
칼국수면을 넣고 서로 달라붙지 않게 저어가며 익혀요.
- 5
대파를 넣고 중불에서 4~5분 더 끓여요.
- 6
면과 반죽이 모두 익으면 간을 맞춰 마무리해요.
꿀팁
칼국수면은 넣기 전 가루를 가볍게 털어야 국물이 덜 탁해져요.
수제비와 면의 익는 시간이 달라 수제비를 먼저 넣는 게 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
15
g
탄수화물
96
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분