キムチたこ焼き
早わかり
- 合計時間
- 33分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 10
料理について
たこ焼き器の穴ごとに、たこと一緒に刻んだキムチと小ねぎを入れます。
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上にはいつもどおりソースとマヨネーズ、かつお節をのせますが、中からキムチの酸味と辛みが顔を出します。
材料
人前
作り方
- 1
茹でだこ100gと水気を絞ったキムチ70gは1cmに切り、小ねぎ20gは細かく刻みます。キムチはもう一度押して水分を抜きます。
- 2
ボウルにたこ焼き粉120g、水300ml、卵1個を入れます。だまが消えて薄い生地になるまで混ぜ、混ぜすぎないようにします。
- 3
たこ焼き器を中火で約2分温め、食用油大さじ2を各穴に多めに塗ります。生地を縁まで流し入れます。
- 4
各穴にたこ、キムチ、小ねぎを均等に入れ、生地の中へ収めます。最初の1分は触らず、底を固めて崩れを防ぎます。
- 5
縁が白く固まったら串で90度ずつ回します。空いた部分に生地を少し足し、ゆるい面を閉じながら丸く転がします。
- 6
外側がきつね色でカリッとし、中がやわらかく残るまで転がします。皿に盛り、ソース、マヨネーズ、かつお節5gをのせます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
キムチの水分が多いと生地が薄まるので、しっかり水気を切ってください。
最初の1分間は触らないと形がきれいに整います。