아시안보통
코투 로티
잘게 썬 로티를 채소와 달걀, 향신료와 함께 철판에서 빠르게 볶아내는 스리랑카 길거리 음식이에요. 쫄깃한 식감과 강한 향신료 풍미가 특징입니다.
준비 20분조리 15분2 인분
코투 로티스리랑카 길거리 음식로티 볶음남은 빵 활용매콤한 볶음요리남아시아 요리
만드는 법
- 1
로티를 한입 크기로 잘게 썰어 준비해요.
- 2
팬에 기름을 두르고 양파, 양배추, 당근을 볶아 숨을 죽여요.
- 3
채소를 한쪽으로 밀고 달걀을 스크램블해 섞어요.
- 4
로티와 카레가루, 칠리플레이크, 간장을 넣고 강불에 빠르게 볶아요.
- 5
재료가 고루 섞이고 살짝 바삭해지면 바로 냅니다.
꿀팁
하루 지난 로티를 쓰면 더 잘게 썰리고 식감이 좋아요.
팬을 너무 오래 두면 질겨질 수 있으니 강불에서 짧게 볶으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
15
g
탄수화물
62
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분