밥/죽 쉬움

참치볶음밥

한눈에 보기

총 시간: 15분
난이도: 쉬움
분량: 2 인분
재료: 8

요리 소개

참치캔 1개의 기름으로 양파 80g과 당근 40g을 볶고, 참치 살과 밥 2컵을 더해 만드는 참치볶음밥입니다.

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양파와 당근은 0.5cm 이하로 다지고 대파 20g은 얇게 썹니다. 참치 기름을 두른 팬에서 채소를 중불로 2분 볶은 뒤 참치를 넣어 큰 덩어리를 풀면서 1분 더 익힙니다. 밥을 넣으면 강불로 올려 2분 동안 주걱으로 뭉친 부분을 누르고 뒤집어 가며 볶습니다. 간장 1.5큰술을 팬 가장자리에 두르고 1분 더 섞은 다음, 불을 낮춰 참기름 1작은술과 대파를 30초 동안 섞습니다. 완성한 볶음밥을 두 그릇에 나누고 달걀 프라이 2개를 한 개씩 올립니다.

재료

인분

재료명양단위

밥2 컵 (cup)컵 (cup)

참치캔1 개개

양파80 gg

당근40 gg

대파20 gg

간장1½ 큰술 (tbsp)큰술 (tbsp)

참기름1 티스푼 (tsp)티스푼 (tsp)

계란2 개개

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만드는 법

각 단계는 재료 손질, 불 조절, 간 맞춤, 마무리 순서로 읽으면 흐름이 더 분명해요.

총 6단계

1

단계

양파 80g과 당근 40g은 0.5cm 이하로 다지고 대파 20g은 얇게 썹니다.

밥 2컵은 팬에 넣기 전에 뭉친 부분을 풀어 둡니다.
2

불 조절

참치캔의 기름을 팬에 붓고 중불로 달굽니다.

양파와 당근을 넣어 2분 볶고, 양파 가장자리가 반투명해지면 참치 살을 넣습니다.
3

가열

참치 살을 넣고 주걱으로 큰 덩어리를 풉니다.

팬 바닥에 고인 수분이 줄고 참치 가장자리에 옅은 갈색이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
4

불 조절

밥 2컵을 넣고 강불로 올린 뒤 팬에 넓게 펼칩니다.

주걱으로 뭉친 부분을 누르고 뒤집어 가며 2분 볶습니다.
5

간 맞춤

간장 1.5큰술을 팬 가장자리에 둘러 붓고 밥에 바로 섞습니다.

간장이 한쪽에 고이지 않도록 1분 더 볶아 밥의 색을 고르게 맞춥니다.
6

가열

불을 약하게 낮추고 참기름 1작은술과 대파를 넣어 30초 섞습니다.

볶음밥을 두 그릇에 나누어 담고 달걀 프라이 2개를 한 개씩 올립니다.