베이크드 카망베르

오븐을 190도로 예열하고 카망베르 250g의 포장을 벗긴 뒤, 치즈가 꼭 맞는 작은 내열 용기나 오븐 사용이 가능한 나무 상자에 담습니다. 윗껍질에는 2cm 간격으로 격자 칼집을 내되 깊이는 약 1cm로 제한합니다. 옆면까지 자르면 가열 중 녹은 치즈가 흘러나올 수 있으므로 윗면만 엽니다. 마늘 1쪽을 얇게 썰어 칼집 사이에 끼우고 로즈마리 1작은술을 뿌린 다음 올리브오일 1작은술을 고르게 두릅니다. 오븐 가운데 칸에서 10분에서 12분 굽습니다. 겉껍질이 둥근 형태를 유지하면서 용기를 살짝 움직였을 때 가운데가 흔들리면 속까지 부드러워진 상태입니다. 너무 오래 가열하면 지방이 분리될 수 있으므로 전체 굽는 시간은 15분을 넘기지 않습니다. 굽는 동안 바게트 120g을 1.5cm 두께로 썰어 팬이나 오븐 랙에서 한 면당 1분에서 2분씩 굽습니다. 치즈 윗면에 색을 더 내려면 윗불로 1분에서 2분만 추가 가열하며 계속 상태를 확인합니다. 완성한 치즈에는 꿀 1큰술, 굵게 부순 호두 20g, 후추 0.2작은술을 올리고 구운 바게트와 함께 바로 냅니다.