베이크드 카망베르
한눈에 보기
- 총 시간
- 23분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
윗껍질만 격자로 열어 둔 카망베르 한 덩어리가 오븐 안에서 둥근 모양을 지킨 채 속만 녹아, 구운 바게트로 떠먹는 따뜻한 치즈 딥이 됩니다.
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칼집이 옆면까지 내려가면 녹은 치즈가 흘러나오고, 너무 오래 구우면 지방이 분리되어 기름이 뜹니다. 용기를 살짝 흔들었을 때 가운데가 출렁이면 다 익은 것이니 색을 더 내려고 시간을 늘리지 않습니다. 마늘과 로즈마리 향 위에 꿀과 호두를 올려 단맛과 짠맛이 함께 납니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 190도로 예열합니다. 카망베르 250g은 포장을 벗기고 소형 오븐 용기나 사용 가능한 나무 상자에 담습니다.
- 2
치즈 윗면에 2cm 간격 격자 칼집을 1cm 깊이로 냅니다.
옆면까지 자르면 녹은 치즈가 새므로 윗껍질만 엽니다.
- 3
마늘 1쪽은 얇게 썰어 칼집 사이에 끼웁니다.
로즈마리 1작은술과 올리브오일 1작은술을 고르게 올립니다.
- 4
가운데 칸에서 10~12분 굽습니다.
껍질은 유지되고 가운데가 살짝 흔들리면 익은 상태이며, 총 15분을 넘기지 않습니다.
- 5
굽는 동안 바게트 120g을 1.5cm 두께로 썹니다.
팬이나 오븐 랙에서 앞뒤 1~2분씩 구워 겉만 바삭하게 만듭니다.
- 6
표면을 더 노릇하게 하려면 윗불로 1~2분만 가열합니다.
꿀 1큰술, 호두 20g, 후추 0.2작은술을 올려 바로 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
너무 오래 구우면 기름이 분리됩니다. 15분 이내가 좋습니다.
사과 슬라이스를 곁들이면 단짠 밸런스가 좋아집니다.