찜어려움
매채커우러우
돼지고기와 절임채소를 오래 쪄서 만드는 중국식 진한 찜 요리예요. 짭짤하고 깊은 풍미가 밥과 잘 어울려요.
준비 35분조리 90분4 인분
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만드는 법
- 1
삼겹살은 덩어리째 삶아 겉면을 단단하게 만든 뒤 식히세요.
- 2
껍질에 간장과 설탕을 발라 팬에 살짝 구워 색을 내세요.
- 3
고기를 두껍게 썰어 그릇에 담고 절임채소를 위에 올리세요.
- 4
마늘, 생강, 청주, 물을 넣고 랩으로 덮어 60분 찌세요.
- 5
접시에 뒤집어 담아 소스를 끼얹어 내세요.
꿀팁
절임채소의 염도에 따라 간장을 줄이세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
22
g
탄수화물
9
g
지방
52
g
재료 조절
2인분
→
인분