구이보통
메밀전병
메밀 반죽을 얇게 부쳐 매콤한 김치소를 넣어 말아 굽는 강원도식 전 요리예요. 쫀득한 피와 감칠맛 나는 속이 잘 어울려요.
준비 30분조리 20분4 인분
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만드는 법
- 1
메밀가루와 물을 섞어 묽은 반죽을 만들고 10분 휴지해요.
- 2
김치는 잘게 썰어 두부, 돼지고기, 대파, 고춧가루와 함께 볶아 소를 만들어요.
- 3
팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 부쳐요.
- 4
반쯤 익으면 소를 올리고 길게 말아요.
- 5
겉면이 바삭해질 때까지 한 번 더 굴려가며 구워요.
꿀팁
반죽이 너무 되직하면 물을 조금씩 더해 얇게 펴지게 맞춰 주세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
330
kcal
단백질
14
g
탄수화물
36
g
지방
14
g
재료 조절
2인분
→
인분
