볶음쉬움
묵은지두부볶음
2인분 묵은지두부볶음, 자동 스케일링으로 양념 비율을 맞춰요.
준비 12분조리 14분2 인분
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만드는 법
- 1
두부는 물기를 제거하고 한입 크기로 썬 뒤 키친타월로 감싸 5분간 둬요.
- 2
묵은지는 속을 가볍게 털고 3cm 길이로 자르고, 양파와 대파도 썰어요.
- 3
팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 굽듯 볶아 접시에 덜어요.
- 4
같은 팬에 양파, 묵은지, 고춧가루를 넣고 3분간 볶아 향을 올려요.
- 5
간장과 설탕을 넣어 2분 더 볶은 뒤 두부를 다시 넣고 섞어요.
- 6
대파와 들기름을 넣고 1분 마무리 볶아 불을 꺼요.
꿀팁
묵은지가 너무 시면 설탕을 0.5작은술 추가하세요.
두부를 먼저 굽듯 볶으면 부서짐이 줄어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
335
kcal
단백질
16
g
탄수화물
14
g
지방
23
g
재료 조절
2인분
→
인분
