양식쉬움
버섯 스트로가노프
4인분 버섯 크림소스, 자동 스케일로 면·밥 곁들이기 양 조절 쉬워요
준비 15분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
버섯은 도톰하게 썰고 양파, 마늘은 잘게 다져요.
- 2
팬에 버터와 오일을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶아요.
- 3
마늘과 버섯을 넣고 수분이 날아가며 갈색이 돌 때까지 강불에 볶아요.
- 4
파프리카, 머스터드, 우스터소스를 넣어 30초 볶아 향을 내요.
- 5
채소육수를 넣고 5분간 졸여 농도를 맞춰요.
- 6
불을 약하게 줄인 뒤 사워크림을 넣고 끓이지 않게 섞어요.
- 7
소금, 후추로 간을 맞추고 파스타나 밥과 함께 내요.
꿀팁
버섯을 한 번에 너무 많이 넣으면 물이 차니 넓은 팬을 써요.
사워크림은 고온에서 분리될 수 있어 약불에서 마무리해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
8
g
탄수화물
14
g
지방
23
g
재료 조절
2인분
→
인분