베이킹어려움
오페라 케이크
아몬드 스펀지, 커피 버터크림, 초콜릿 가나슈를 켜켜이 쌓은 프랑스 고급 케이크다. 정교한 겹층과 커피 향이 특징이다.
준비 90분조리 20분10 인분
오페라케이크프랑스케이크커피케이크가나슈
만드는 법
- 1
아몬드 가루, 달걀, 설탕으로 조콩드 스펀지를 만들어 굽는다.
- 2
에스프레소 버터크림을 만든다.
- 3
가나슈를 만든다.
- 4
스펀지, 버터크림, 가나슈를 교대로 켜켜이 쌓은 뒤 냉장 굳힌다.
영양정보 (1인분)
칼로리
380
kcal
단백질
7
g
탄수화물
32
g
지방
26
g
재료 조절
2인분
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인분