프렌치 토스트

2인분에는 두꺼운 식빵 4장, 계란 2개, 우유 100ml, 설탕 1큰술, 바닐라 에센스와 시나몬 가루 각 0.5작은술, 버터 2큰술, 메이플 시럽 2큰술과 슈가파우더 1작은술을 사용합니다. 넓고 얕은 그릇에 계란을 고르게 푼 뒤 우유, 설탕, 바닐라 에센스와 시나몬을 넣어 줄무늬가 보이지 않을 때까지 섞습니다. 식빵은 한 장씩 달걀물에 담가 앞뒤로 약 30초씩 적십니다. 너무 오래 두면 빵이 찢어질 수 있으므로 집게나 주걱으로 조심스럽게 옮깁니다. 팬을 중약불로 예열하고 버터 1큰술을 녹입니다. 거품이 잦아들고 버터가 너무 짙게 갈색으로 변하기 전에 빵을 겹치지 않게 올립니다. 약 2분 동안 누르지 않고 구워 가장자리가 살짝 굳고 바닥이 노릇해질 때 뒤집습니다. 남은 버터 1큰술을 빵 가장자리에 녹여 두 번째 면도 약 2분 굽습니다. 색이 너무 빨리 짙어지면 불을 낮춰 가운데까지 데웁니다. 따뜻한 토스트를 접시에 담아 메이플 시럽을 뿌리고, 슈가파우더는 먹기 직전에 올립니다. 살짝 마른 빵을 사용하면 달걀물을 고르게 흡수시키기 좋습니다.