면쉬움
파스타 에 체치
파스타 에 체치는 병아리콩과 작은 파스타를 함께 끓여 만드는 이탈리아식 스튜 파스타입니다. 고소하고 포근한 식감이 특징입니다.
준비 10분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
냄비에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 천천히 볶습니다.
- 2
토마토페이스트와 로즈마리를 넣어 1분 더 볶습니다.
- 3
병아리콩 절반은 으깨고 절반은 그대로 넣습니다.
- 4
채수를 붓고 끓인 뒤 디탈리니를 넣어 익힙니다.
- 5
중약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 6
소금으로 간을 맞춘 뒤 올리브오일을 조금 더 둘러 마무리합니다.
꿀팁
병아리콩 일부를 으깨면 전분이 풀려 자연스럽게 농도가 생깁니다.
국물이 너무 졸면 물이나 채수를 조금씩 추가하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
22
g
탄수화물
91
g
지방
17
g
재료 조절
2인분
→
인분