만드는 법

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   오리를 깨끗이 씻고 물기를 완전히 닦아낸 뒤 껍질에 포크로 얕게 구멍을 내요.

2. 2

   꿀, 간장, 흑식초, 오향분을 섞어 바른 뒤 냉장고에서 최소 8시간 말리듯 숙성해요.

3. 3

   오븐을 200도로 예열하고 오리를 랙 위에 올려 20분 굽고, 180도로 낮춰 45~50분 더 구워요.

4. 4

   중간에 흘러내린 기름을 정리하고, 껍질이 고르게 갈색이 나도록 한 번 뒤집어 구워요.

5. 5

   구운 오리는 10분 휴지한 뒤 얇게 썰어요.

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   전병에 호이신 소스를 바르고 오리, 채 썬 대파와 오이를 올려 말아 완성해요.

꿀팁

영양정보 (1인분)