양식보통
로파 비에하
소고기를 결대로 찢어 토마토와 피망 소스에 졸이는 쿠바 전통 요리입니다. 짭짤하고 감칠맛이 진한 스타일입니다.
준비 20분조리 100분4 인분
로파비에하쿠바요리찢은소고기토마토비프스튜라틴요리
만드는 법
- 1
소고기를 덩어리째 삶아 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 2
삶은 고기는 식힌 뒤 결대로 잘게 찢어 둡니다.
- 3
팬에 오일을 두르고 양파, 피망, 마늘을 볶습니다.
- 4
토마토와 파프리카 파우더를 넣고 소스를 5분 끓입니다.
- 5
찢은 고기와 물을 넣어 25분 졸여 농도를 맞춥니다.
꿀팁
고기를 충분히 삶아야 결대로 잘 찢어집니다.
밥이나 빵 둘 다 잘 어울리는 소스 농도로 맞추세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
540
kcal
단백질
43
g
탄수화물
14
g
지방
34
g
재료 조절
2인분
→
인분