소시지 롤
한눈에 보기
- 총 시간
- 45분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 7
요리 소개
양념한 돼지고기 소시지 미트에 다진 양파와 빵가루, 디종 머스터드를 섞어 퍼프 페이스트리로 길게 말아 굽는 영국식 간식입니다.
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고기소는 손으로 짧게만 섞어 질겨지지 않게 하고, 먹기 좋게 자른 롤 윗면에는 얕은 칼집을 내 수증기가 빠지게 합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐은 200도로 충분히 예열하고 팬에 종이를 깝니다.
양파 1/2개는 물기 없이 곱게 다집니다.
- 2
소시지 미트 350g에 양파, 빵가루 2큰술, 머스터드 1작은술, 후추를 넣습니다.
손으로 짧게 섞어 질기지 않게 합니다.
- 3
퍼프 페이스트리 300g은 차갑지만 접힐 정도로 풀어 펼칩니다.
너무 말랑하면 5분 식혀 찢어짐을 막습니다.
- 4
속을 긴 막대 모양으로 올리고 공기를 빼며 단단히 맙니다.
이음매는 아래로 두고 끝을 살짝 누릅니다.
- 5
먹기 좋은 길이로 자른 뒤 윗면에 얕은 칼집을 냅니다.
달걀 1개를 풀어 겉면에 고르게 바릅니다.
- 6
예열한 오븐에서 20~25분 구워 진한 황금색이 나게 합니다.
5분 식힌 뒤 바닥이 눅눅해지기 전에 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
칼집을 내면 수증기가 빠져 바삭함이 좋아집니다.