ソーセージロール（英国風パイ包みソーセージ）
早わかり
- 合計時間
- 45分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 7
料理について
味つけした豚肉のソーセージミートに玉ねぎのみじん切り、パン粉、ディジョンマスタードを混ぜ、パイ生地で棒状に巻いて焼くイギリスの軽食です。
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肉だねは手で手早く混ぜるだけにして硬くならないようにし、切り分けた上面には浅い切り込みを入れて蒸気を逃がします。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを200℃にしっかり予熱し、天板に紙を敷きます。玉ねぎ1/2個は水っぽくならないよう細かく刻みます。
- 2
豚肉ソーセージミート350gに玉ねぎ、パン粉大さじ2、ディジョンマスタード小さじ1、こしょうを入れます。手で短く混ぜます。
- 3
パイ生地300gは冷たいまま、折れる程度にやわらげて広げます。べたつく時は約5分冷やし、破れを防ぎます。
- 4
フィリングを生地の上に長い棒状にのせ、空気を抜きながらしっかり巻きます。合わせ目を下にし、端を軽く押さえます。
- 5
食べやすい長さに切り、上面に浅い切り目を入れます。卵1個を溶き、表面全体に均一に塗ります。
- 6
予熱したオーブンで20〜25分焼き、濃い黄金色にします。5分休ませ、底が湿る前に出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
上面に切り目を入れると蒸気が抜けてサクサク感がアップします。