베이킹보통
고구마 모찌 브레드 링
2인분 쫀득한 고구마 모찌빵, 반죽량 자동 스케일링 지원
준비 25분조리 20분2 인분
고구마모찌빵쫀득한빵타피오카베이킹글루텐프리베이킹간식빵치즈모찌빵
만드는 법
- 1
오븐을 190도로 예열하고 팬에 유산지를 깔아요.
- 2
냄비에 우유, 버터, 설탕, 소금을 넣고 가장자리가 끓기 직전까지 데워요.
- 3
불을 끄고 타피오카 전분을 한 번에 넣어 주걱으로 빠르게 섞어요.
- 4
고구마 으깬 것과 달걀을 넣어 치대고, 마지막에 치즈를 넣어 반죽을 완성해요.
- 5
반죽을 8등분해 길게 굴린 뒤 링 모양으로 이어 팬에 올려요.
- 6
190도에서 18-20분 굽고 표면이 노릇해지면 꺼내 3분 식혀요.
꿀팁
반죽이 너무 질면 타피오카 전분을 5g씩 추가해 점도를 맞추세요.
굽고 바로 먹어야 모찌 특유의 쫀득함이 가장 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
330
kcal
단백질
8
g
탄수화물
47
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분