아시안보통
똠얌꿍
레몬그라스와 라임 향이 살아 있는 태국식 새우 수프예요. 새콤함과 매운맛이 또렷하게 교차하는 맛이 특징이에요.
준비 18분조리 15분2 인분
똠얌꿍태국수프새우요리새콤매콤2인분레시피
만드는 법
- 1
새우는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 둡니다.
- 2
냄비에 스톡을 끓인 뒤 레몬그라스, 갈랑갈, 라임잎을 넣습니다.
- 3
향이 우러나면 버섯을 넣고 3분간 끓입니다.
- 4
새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 익힙니다.
- 5
칠리페이스트와 피시소스를 넣어 간을 맞춥니다.
- 6
불을 끄고 라임즙을 넣어 새콤함을 살립니다.
꿀팁
라임즙은 끓이면 향이 날아가니 마지막에 넣으세요.
새우는 오래 끓이지 않아야 탱글한 식감이 유지돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
30
g
탄수화물
12
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분