찜보통
토란대 들깨찜
부드럽게 삶은 토란대를 들깨와 함께 자작하게 쪄낸 향토 찜요리입니다. 고소하고 진한 들깨 향이 특징입니다.
준비 20분조리 35분4 인분
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만드는 법
- 1
토란대는 먹기 좋은 길이로 썰어 물기를 가볍게 짭니다.
- 2
냄비에 들기름을 두르고 양파와 마늘을 약불에서 볶아 향을 냅니다.
- 3
토란대와 국간장을 넣고 2분간 볶아 간이 배게 합니다.
- 4
물 300ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 끓입니다.
- 5
들깨가루를 넣어 고루 풀고 약불에서 8분 더 자작하게 졸입니다.
- 6
대파를 넣고 1분 더 끓여 마무리합니다.
꿀팁
토란대 특유의 아린맛이 남으면 끓는 물에 한 번 더 데쳐 사용하세요.
들깨가루는 마지막에 넣어야 텁텁하지 않고 고소함이 살아납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
180
kcal
단백질
4
g
탄수화물
16
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분