찌개보통
토란대찌개
4인분 토란대찌개를 자동 스케일링으로 구수하게 끓이는 레시피
준비 30분조리 28분4 인분
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만드는 법
- 1
삶은 토란대는 먹기 좋게 자르고 찬물에 헹궈 점액감을 줄입니다.
- 2
냄비에 소고기와 물을 넣고 10분 끓여 기초 육수를 만듭니다.
- 3
된장, 고춧가루, 마늘을 풀어 넣고 2분 더 끓입니다.
- 4
토란대를 넣고 중불에서 12분 끓여 맛이 배게 합니다.
- 5
들깨가루를 넣어 농도를 맞춘 뒤 국간장으로 간을 맞춥니다.
- 6
대파를 넣고 3분 끓여 향을 올려 완성합니다.
꿀팁
토란대는 충분히 삶아야 목 따가움 없이 드실 수 있습니다.
들깨가루는 한 번에 넣지 말고 나눠 넣으면 뭉침이 줄어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
295
kcal
단백질
17
g
탄수화물
11
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분
